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Fleischbällchen nach tunesischer Art
Verfasser Nachricht
Törtchen Offline
Senior Mitglied
***

Beiträge: 201
Registriert seit: Aug 2008
Bewertung 1
Beitrag: #1
Fleischbällchen nach tunesischer Art
Fleischbällchen nach tunesischer Art

Zutaten: für Fleischbällchen
- 500 gr. Rinderhack
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1 TL gehackte Petersilie
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 Ei

Zutaten: für Sauce
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 2 Tomaten, in Stücken
- 1 TL gehackte Petersilie
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Safran
- 1 Prise Zimt
- etwas Pfeffer
- 1/2 Tasse Tomatensaft

Alle Zutaten für die Fleischbällchen gründlich mischen und abschmecken. Mit angefeuchteten Händen tischtennisballgroße Fleischbällchen formen und in einer Pfanne rundherum anbraten.

Für die Sauce die Zwiebeln und Tomaten in Olivenöl anschwitzen. Mit dem Tomatensaft auffüllen und die restlichen Gewürze zugeben.

Die Fleischbällchen in die Sauce geben und alles zusammen bei geringer Hitze ca. 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Tipp:
Anstatt Semmelbrösel kann auch ne halbe Tasse Reis verwendet werden, auch ganz toll. Dazu serviere ich frisch gebackenes Fladenbrot.
29.08.2008 04:58
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Katusti Offline
Forum-Scriptor
****

Beiträge: 524
Registriert seit: Mar 2008
Bewertung 0
Beitrag: #2
RE: Fleischbällchen nach tunesischer Art
Hier mal das "Rezept" von meiner Schwiegermutter:

Sie nimmt Hackfleisch (keine Ahnung wie vielSmile)
etwas Öl dran, damit es besser zusammen"klebt", dann würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika und gemahlene Minze.

Die Masse in kleine Bällchen formen und in Tomatensauce garen

Lieben Gruß Katusti

Lebe den Augenblick. Bereue nichts in deinem Leben, denn alles hat einen Sinn.

[Bild: 0.png]
29.08.2008 18:13
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Jen Offline
ShishaPrinzessin
****

Beiträge: 965
Registriert seit: Apr 2012
Bewertung 2
Beitrag: #3
RE: Fleischbällchen nach tunesischer Art
hab heute Abend das Rezept von Törtchen ausprobiert.

Hab die Bällchen kleiner gemacht und zusätzlich Nudeln. Männlein, Bruderherz und Mama waren begeistert Wink

Lg Jen

[Bild: L434AKR.jpg][Bild: L434p1.png]

Wenn man in die falsche Richtung läuft, hat es keinen Zweck, das Tempo zu erhöhen.
26.10.2013 19:27
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