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Lebensmittel mit "verstecktem" Alkohol/Schwein
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bonni Offline
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Beitrag: #31
RE: Lebensmittel mit "verstecktem" Alkohol/Schwein
Ich benutze zum Backen gerne Paradiescreme. Wollte mal was anderes als immer nur "Vanille", aber bei z. B. Zitrone, Pfirsich und so steht drauf, dass Pektin verwendet wird.

Ich habe daraufhin nachgefragt und folgende Antwort bekommen:

"vielen Dank für Ihre freundliche Anfrage.

Zur Zeit werden die vegetarischen Produkte von Dr. Oetker nicht
gekennzeichnet. Gerne senden wir Ihnen jedoch eine Liste der Produkte, die
für eine lacto-vegetarische Ernährungsform geeignet sind. Bitte beachten
Sie, dass sich die Angaben auf das unzubereitete Produkt beziehen.

Bei Pektinen handelt es sich immer um pflanzliche Geliermittel.

Diese Auskunft geben wir Ihnen aufgrund sorgfältiger Ãœberprüfung nach
bestem Wissen und Gewissen, bitten aber um Ihr Verständnis, dass wir eine
Gewähr für die Richtigkeit und Lückenlosigkeit hiermit ausdrücklich
ausschließen. Dies beruht zum einen darauf, dass wir für unsere Auskunft
teilweise auf Angaben unserer Lieferanten und/oder aus der Literatur
angewiesen sind, die wir nicht immer überprüfen können, und zum anderen
darauf, dass unser Herstellungsprozess nicht darauf abgestellt ist,
spezielle Lebensmittel für eine vegetarische Kost herzustellen.

Bei Rezepturumstellungen ist es nicht zu vermeiden, dass im
Lebensmitteleinzelhandel noch für eine gewisse Zeit unter derselben
Verkehrsbezeichnung Erzeugnisse unterschiedlicher Zusammensetzung, nämlich
sowohl nach der alten als auch nach der neuen Rezeptur zu finden sind.
Daher empfehlen wir, grundsätzlich auch jeweils die Zutatenliste zu lesen,
um sicher zu gehen, dass in den Erzeugnissen nicht etwa Stoffe enthalten
sind, die Sie nicht verzehren möchten. In Zweifelsfällen bitten wir Sie,
unter Angabe der Bezeichnung des Erzeugnisses, der Mindesthaltbarkeitsdauer
und der Loskennzeichnung bei uns nachzufragen."

... ist doch ein wenig merkwürdig, zumal es doch auch Schweinepektin gibt oder nicht?!?
Muss wohl doch diese Liste für Veggies anfordern Tongue

Moment mal, sie haben sie mitgeschickt. Demnach darf man WIRKLICH diese Paradiescreme Zitrone und so als Ovo-Lacto-Vegetarier (und somit auch als Moslem) essen...

BITTE UNBEDINGT DEN BEITRAG (KORREKTUR) VOM 12.3.09 BEACHTEN!!!
06.03.2009 20:01
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kati3366 Offline
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Beiträge: 3.974
Registriert seit: Apr 2008
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Beitrag: #32
RE: Lebensmittel mit "verstecktem" Alkohol/Schwein
"versteckter" Alkohol ist z.B. auch in Kefir enthalten. Der enthält naturgemäß ca. 0,5-1 Alkohol.

Ich kann meine Träume nicht fristlos entlassen. Ich schulde ihnen noch mein Leben.
06.03.2009 21:24
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bonni Offline
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Beiträge: 651
Registriert seit: Apr 2008
Bewertung 0
Beitrag: #33
RE: Lebensmittel mit "verstecktem" Alkohol/Schwein
Ich möchte mich selbst korrigieren und vor allem diese unkompetente Aussage besagter "Paradisecreme-Produktionsfirma". Ich hoffe, ich habe noch keinen Schaden angerichtet cry

Ich habe selbst nochmal wegen Gelatine geguckt und demnach wird es (größtenteils zumindest) immernoch durch das Kochen von Tierknochen (u. a. vom Schwein) und einer dabei austretenden gelartigen Flüssigkeit hergestellt.

Bitte entschuldigt, dass ich die Mail ohne weiteres Nachforschen veröffentlicht habe.

Bitte also weiterhin Vorsicht bei Gelatine und Pektin! !!!

(wär ja auch eigentlich schlimm wenn ich als alter "Veggie" etwa 15 Jahre umsonst auf Gummibärchen verzichtet hätte Tongue )
11.03.2009 20:38
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omi
Gast

 
Beitrag: #34
RE: Lebensmittel mit "verstecktem" Alkohol/Schwein
11.03.2009 20:46
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Karamousa Offline
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Beiträge: 510
Registriert seit: Oct 2009
Bewertung 9
Beitrag: #35
RE: Lebensmittel mit "verstecktem" Alkohol/Schwein
Ich wollte hier nochmal etwas zum Thema schreiben.
An verschiedenen Stellen lass ich hier über Pektine und Gelatine.
Gelatine ist meist aus Schweine oder Rinderknochen hergestellt, wohingegen Pektine immer pflanzlich sind. In Lebensmitteln wird meist Apfelpektin benutzt.
Über versteckten Alkohol kann ich persönlich nur sagen: wenn es irgendwo draufsteht, z.b. auf Fertigpizzateig o.ä., esse ich es nicht.
Milchschnitten, Ferrero etc. werde ich aber auch weiterhin bedenkenlos verspeisen, genauso wie Obst oder Obstsäfte.
In Tunesien macht man sich über solche Dinge nicht so viele Gedanken, wenn es nicht offensichtlich irgenwo draufsteht, darf mans essen.
Es ist nicht im Sinne des Islams, jede einzelne Firma anzuschreiben um zu erfragen, ob eventuell doch irgendetwas in den Lebensmitteln enthalten sein könnte, was haram ist.
Inhaltsliste durchlesen und gut is. Außerdem werden auf diverse Internetseiten Gerüchte gestreut, wo angeblich was drin ist, so z.B. angeblich gemahlenen Schweineborsten in Brötchen.
Ich halte mich ausschließlich an die Inhaltslisten und das ist beim Einkaufen schon aufwändig.

Freitag der 14 Januar, 2011, der Tag der in die Geschichte eingehen wird

http://www.youtube.com/user/TheWelp83?feature=mhum
30.10.2009 09:06
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Hajar
Gast

 
Beitrag: #36
RE: Lebensmittel mit "verstecktem" Alkohol/Schwein
Salam Karamousa,

ich sehe das auch so wie du. Man sollte sich erkundigen, es aber auch nicht übertreiben. Ich schaue auch immer auf die Inhaltsangaben und daruaf verlasse ich mich dann.......rollyes

Es war und ist in muslimischen Ländern einfacher, weil da gesonderte Produktionen der gleichen Produkte hingeliefert werden und es viele Dinge nicht zu kaufen gibt.
So zum Beispeil Haribo, die extra für muslimische Länder Rindergelatine verwenden.
30.10.2009 10:05
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nämussa Offline
Neu

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Beitrag: #37
RE: Lebensmittel mit "verstecktem" Alkohol/Schwein
(06.09.2008 16:44)Schnuppe schrieb:  Hallo zusammen,

meine "Fettnäpfchen" bezüglich Gastgeschenken, die Schwein bzw. Alkohol beinhalten, hab ich bereits hinter mir...

Ich habe bei meinem ersten Besuch Weingummi (mit Gelatine) und heimischen Senf aus meiner Region (mit Essig => Alkohol) mitgebracht.. redface

Bei meinem letzten Besuch wollte ich Marzipan mitnehmen und habe festgestellt, dass man auch hier auf Alkohol stoßen kann.

Vor weiteren unwissenden Fehlgriffen möchte ich mich gerne schützen, vor allem, wenn mein Freund dann mal hier lebt, möchte ich ihm auf keinen Fall versehentlich Lebensmittel "unterjubeln"!!!

Können wir hier mal Lebensmittel auflisten, die WIR hier im Alltag bedenkenlos zu uns nehmen, ohne überhaupt auf die Idee zu kommen, dass sie für unsere Männer nicht erlaubt sein könnten?
Gegebenenfalls auch, was sich statt dessen empfiehlt (wie zum Beispiel der Vorschlag aus einem anderen Thema, dass man statt Essig Zitronensaft nehmen kann).

Vielen Dank,
Schnuppe

hallooo schnuppe!!!

auch in der heissbegehrten schwarzwälder torte steckt alkohol!!

find ich süß,wie du dir gedanken machstWink
08.09.2010 01:21
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Kätzchen Offline
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Beiträge: 85
Registriert seit: Nov 2010
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Beitrag: #38
RE: Lebensmittel mit "verstecktem" Alkohol/Schwein
Ohje auf was man da alles achten muss. Sad
Deutschland ist echt kein geeigneter Ort für Moslems.

Ich habe schon mal Gastgeschenke mitgebracht, bei denen versteckt auch Gelatine oder Alkohol drinnen war. Hab ich erst später gewusst.

Wie ist es denn dann, wenn sie das gegessen haben? Ist es besser Stillschweigen zu bewahren oder sollte man es sagen? Fühl mich jetzt voll schlecht ihnen so was untergejubelt zu haben, auch wenn es keine Absicht warSad

Ich wollte nächstes Mal etwas mitbringen, da steht drauf, dass Pektin drinnen ist. Ich dachte auch, dass es pflanzlich ist!? Kann ich es nun mitnehmen oder nicht? Will mich nicht schon wieder schlecht fühlen müssencry

Liebe Grüße
Kätzchen
06.12.2010 22:27
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Vany Offline
Super Moderator
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Beiträge: 2.615
Registriert seit: Mar 2008
Bewertung 11
Beitrag: #39
RE: Lebensmittel mit "verstecktem" Alkohol/Schwein
Hallo kätzchen....

Was die Mitbringsel betrifft beim 1 mal, da würde ich ruhig bleiben.
Sie haben es "überlebt" und wissen es nicht.
Du kannst ja auch nichts dafür, denn bei einigen Lebensmitteln muss man echt ein Genie sein um zu wissen was was ist.
Meiner mutter ist auch passiert und ich habe es dann still und heimlich entfernt und keinem was gesagt, nur meinem Mann.

Habe grad mal in meinem schlauen Buch geschaut, du kannst Lebensmittel mit Pektinen beruhigt mitnehmen.
Pektine sind pflanzliche Nährstoffe, die aus den Stängeln, Blüten und Blättern einer Pflanze gewonnen werden.

Hoffe das beruhigt dich ein wenig.


LG Vany

07.12.2010 07:22
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nahooma Offline
Junior Mitglied
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Beiträge: 39
Registriert seit: Aug 2010
Bewertung 0
Beitrag: #40
RE: Lebensmittel mit "verstecktem" Alkohol/Schwein
Hallo und guten Morgen,

also meines Wissens ist Pektin rein Pflanzlich - auch nachzulesen unter Wikipedia http://de.wikipedia.org/wiki/Pektine

Fleisch im Aldi ist sogar Halal gekennzeichnet, daher kaufe ich es gern dort. Ist auch günstiger als beim Metzger.

Von Katjes gibt es jetzt auch Weingummi oder Gelefrüchte ohne Gelantine, ersetzt durch Pektin also Schweinfrei sozusagen.

einen schönen Tag noch allen

nahooma
Ach,
habe ich gerade entdeckt:

http://www.halalzertifikat.de/enummern/E400-E499.htm

ist ja vielleicht noch nicht jedem bekannt :-)

LG
nahooma

Seit ich die Grenzen die man mir setzte nicht mehr anerkenne, frei von allen Meinungen und Regeln, fühle ich wie grenzenlos ich sein kann.
07.12.2010 08:03
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